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Job description
Rejoignez l’aventure exceptionnelle d’Explora Journeys en tant qu’Assistant(e) Barman à bord de nos navires de croisière ultra‑luxueux. Vous évoluerez dans un environnement international où l’excellence du service, la créativité des cocktails et le respect des normes d’hygiène sont les maîtres‑mots. Sous la direction du Barman principal, vous contribuerez à offrir une expérience bar haut de gamme à une clientèle exigeante, composée de voyageurs du monde entier, habitués aux standards les plus élevés de l’hôtellerie de luxe.
**Missions principales**
- Assister le Barman principal dans toutes les étapes du service du bar : préparation des boissons, dressage des verres, service au comptoir et en salle.
- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et réactivité, en veillant à personnaliser chaque interaction selon leurs attentes.
- Gérer les stocks de spiritueux, liqueurs, mixers et garnitures : réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, mise à jour des inventaires et passation des commandes selon les procédures internes.
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, normes sanitaires locales et internationales) et participer aux audits internes.
- Maintenir le bar propre, ordonné et sécurisé : nettoyage quotidien des surfaces, désinfection du matériel, respect des protocoles de prévention des accidents.
- Contribuer à l’élaboration de la carte des cocktails en proposant des créations originales, en respectant les recettes classiques et les tendances du mixology moderne.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de service en salle et de la direction pour garantir une cohérence du service à bord.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent) minimum.
- Expérience confirmée (au moins 1 à 2 ans) dans un poste similaire au sein d’un établissement de luxe (hôtel 5 ★, resort haut de gamme, croisière ou bar premium).
- Connaissances solides en mixologie, capacité à préparer des cocktails classiques et contemporains avec précision.
- Certification HACCP ou formation équivalente en sécurité alimentaire.
- Maîtrise parfaite de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’une langue européenne supplémentaire (français, allemand, espagnol, italien…) constitue un atout majeur.
- Sens du service client, excellente présentation, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs demandes simultanément.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (travail en horaires décalés, week‑ends et jours fériés) et disponibilité pour des contrats à bord de plusieurs mois.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une période d’affectation à bord de 6 à 12 mois, renouvelable selon les besoins opérationnels.
- Un salaire compétitif, incluant des avantages spécifiques aux métiers de la mer (logement à bord, repas, assurance santé, congés payés).
- La possibilité de travailler sur des navires de croisière de prestige, équipés de bars design et de technologies de pointe.
- Une formation continue aux nouvelles tendances du cocktail, aux normes de sécurité et à la gestion de la relation client internationale.
- Un environnement de travail multiculturel, propice au développement personnel et professionnel, avec la chance de découvrir de nombreuses destinations exotiques.
- Des perspectives d’évolution vers des postes de Barman senior, de Responsable de bar ou de Chef de service à bord.
Intégrez une équipe passionnée, où chaque soirée est une scène et chaque cocktail, une œuvre d’art. Postulez dès maintenant et embarquez pour une carrière enrichissante au cœur du luxe maritime.
